Intervista allo Paolo Ghirardi di CotoliAMO e di Pacific Restaurant. Entrato all'Hilton Milan da ragazzo è executive chef del 2003.

Una ricetta di Alessandro Lucassino e Alain Ducasse realizzata presso Il Ristorante Alain Ducasse Napoli: Spaghettini freddi al caviale.

Tra gelato e pasticceria: Javier Ferrán, presidente di Diageo, nominato nuovo Presidente del CDA di Casa Optima.

La pasta fredda gourmet secondo gli chef è un piatto complesso e di ricerca, sempre più di tendenza in questa estate che volge al termine.

Caffè perfetto: scopri le 6 regole fondamentali per preparare un espresso a regola d'arte, secondo Francesco Sanapo ...

Nuova stagione, nuovi prodotti per la Pasticceria PreGel. La linea si amplia con nuove creme, farciture e mix.

L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano ha inaugurato la sua Scuola Internazionale del Lievito Madre.